Двухместный самолет - это хорошо для сюжета. Конфликт, драма, столкновение характеров, все это самое.

Например, можно устроить аварийную посадку, пафосно похоронить напарника и дать страшную клятву страшно отомстить.

Еще пилоты могут быть разнополые с соответствующими последствиями.

В наше время пилоты могут быть и однополые, но по тем же самым причинам, запрещенным законодательством Российской Федерации. Далее везде.